В прошлом году ради эксперимента оставил на сушку несколько ягод черешни "Чёрный Гигант". Мякоть у этого сорта плотная, без излишнего сока, ягоды практически никогда не портятся, а медленно усыхают. Только этим летом дошли руки попробовать. Честно говоря, просто забыл об этом и нашёл пару ягод случайно. Сухофрукты отличные получились!!! Мякоть не сухая, маслянистая, хорошо жуётся, вкус сладкий с кислинкой и довольно сильным ароматом. Жаль по нынешнему урожаю на сушку оставлять было нечего. А так, из сортов с плотным хрустящим типом мякоти вполне можно делать черешневый изюм!
